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??? 6月9日，梧州市餐飲服務(wù)單位食品安全168字誠信宣言簽名活動儀式在潘塘公園舉行，我市多家餐飲服務(wù)單位代表參與活動，簽署誠信宣言。
??? 6月9日，梧州市餐飲服務(wù)單位食品安全168字誠信宣言簽名活動儀式在潘塘公園舉行，我市多家餐飲服務(wù)單位代表參與活動，簽署誠信諾言。?
??? 6月9日，梧州市餐飲服務(wù)單位食品安全168字誠信宣言簽名活動儀式在潘塘公園舉行，我市多家餐飲服務(wù)單位代表參與活動，簽署誠信諾言。
梧州市人民政府副市長關(guān)遠(yuǎn)芳
梧州市食品藥品監(jiān)督管理局局長吳福
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梧州市飲食業(yè)商會會長王偉
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為加強(qiáng)梧州食品安全監(jiān)管，減少梧州食品安全問題，樹立梧州良好食品安全形象，構(gòu)建食品安全放心城市，6月9日上午10點(diǎn)30分在梧州市蝶山區(qū)潘塘公園大門口，由梧州市食品藥品監(jiān)督管理局、梧州市飲食業(yè)商會聯(lián)合開展了“梧州市餐飲服務(wù)單位食品安全168字誠信宣言簽名活動儀式”，組織梧州市萬秀區(qū)、蝶山區(qū)、長洲區(qū)三區(qū)示范街所有示范店負(fù)責(zé)人，以及包括江濱國際大酒店、花樣印象、花樣年華等一些未入餐飲業(yè)商會的大中型及連鎖餐飲經(jīng)營單位的法人代表和負(fù)責(zé)人、梧州市各學(xué)校食堂代表、黨政機(jī)關(guān)干部、執(zhí)法人員和市民代表約近千人，就梧州市餐飲服務(wù)單位食品安全168字誠信宣言，把梧州建成食品安全放心城市，向全社會做出公開承諾，大力營造守法誠信的社會氛圍，樹立梧州食品安全的良好形象。梧州市人民政府副市長關(guān)遠(yuǎn)芳、梧州市食品藥品監(jiān)督管理局局長吳福、梧州市飲食業(yè)商會會長王偉等出席活動。
政府代表：落實安全責(zé)任體系，確保公眾飲食安全
在此次簽名儀式上，梧州市人民政府副市長關(guān)遠(yuǎn)芳作重要了講話。她指出：餐飲服務(wù)食品安全關(guān)系廣大人名群眾的切身利益和身體健康，關(guān)系社會穩(wěn)定，關(guān)系經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。要全面深入開展誠信體系建設(shè)，是落實食品安全責(zé)任體系，確保公眾飲食安全的有效舉措。確實從根本上解決食品安全問題，就要求從最基礎(chǔ)的、最根本的工作做起。民以食為天，食以安為先。希望食品監(jiān)督部門把餐飲服務(wù)食品安全當(dāng)作促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，確保人民群眾身體健康和生命安全的大事要事來抓。希望餐飲服務(wù)單位自覺肩負(fù)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。并通過企業(yè)誠信體系建設(shè)，促進(jìn)企業(yè)誠信自律，使企業(yè)在自我約束、自我完善、自我發(fā)展中不斷增強(qiáng)誠信意識，不斷提高信用程度”。
梧州市食品藥品監(jiān)督管理局局長吳福也發(fā)表重要講話。他說“舉行這次宣言活動儀式的主要目的就是要不斷提高全市的餐飲食品安全意識，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)加強(qiáng)食品安全自身管理，減少食源性疾病和中毒事件的發(fā)生”。并提出兩點(diǎn)意見：第一、要求人們提高認(rèn)識，增強(qiáng)做好誠信體系建設(shè)工作的緊迫感和責(zé)任感。第二真抓實干，推進(jìn)餐飲業(yè)服務(wù)食品安全誠信體系建設(shè)再上新臺階。
飲食業(yè)商會：嚴(yán)于自律，誠信經(jīng)營
食品安全，關(guān)系到廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事，人人都需要安全的食品，人人都要維護(hù)食品安全。在活動儀式上，梧州市飲食業(yè)商會會長王偉表市飲食業(yè)商會向各餐飲企業(yè)發(fā)出五點(diǎn)倡議：
一、進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識。各餐飲企業(yè)經(jīng)營者和從業(yè)人員要遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)企業(yè)道德文化建設(shè)，遵紀(jì)守法、誠信經(jīng)營，增強(qiáng)食品安全的責(zé)任感和緊迫感,對人民負(fù)責(zé)的精神,自覺抵制危害社會公德的不良行為，維護(hù)餐飲行業(yè)的形象。
二、努力提高企業(yè)自律能力。通過創(chuàng)建食品安全示范街，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營，嚴(yán)格管理采購進(jìn)貨渠道，完善采購、驗收和索證索票制度，不購入標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑，保證采購使用的食品及其原輔料安全衛(wèi)生，促進(jìn)行業(yè)自律和健康發(fā)展。
三、嚴(yán)格遵紀(jì)守法。堅決不使用對人體有害的化學(xué)原料處理食品，發(fā)現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品原料一律銷毀，杜絕一切未經(jīng)有關(guān)部門檢驗、檢疫的不安全食品和食品原料流入餐飲企業(yè)，不濫用食品添加劑，不使用任何違反國家食品安全衛(wèi)生規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的原料和其他用品。
四、嚴(yán)守職業(yè)道德。堅決抵制使用廢棄食用油脂和地溝油，加強(qiáng)廢棄食用油脂的管理，嚴(yán)防廢棄食用油脂流向社會黑窩點(diǎn)，再次流入社會，對廣大消費(fèi)者的身體健康構(gòu)成危害，要營造一個安全、舒適、健康的餐飲消費(fèi)環(huán)境，讓人民群眾吃得放心、吃得舒心。
五、真誠接受廣大人民群眾、政府監(jiān)管部門和媒體的監(jiān)督。我們要自覺改進(jìn)工作中存在的不足和問題，不斷提升消費(fèi)者信心，樹立良好的行業(yè)形象。同時，餐飲企業(yè)要相互監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營中的違法行為，要立即向有關(guān)部門舉報。
餐飲單位代表：從我做起，杜絕食品安全隱患
在梧州市餐飲服務(wù)單位食品安全168字誠信宣言簽名活動儀式上，餐飲單位代表做出了從我做起，從現(xiàn)在做起，確保人民群眾飲食安全的五點(diǎn)承諾：
一是認(rèn)真貫徹《食品安全法》，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴(yán)格處理廚餐垃圾，堅決杜絕廢棄食用油脂流入市場；二是建立餐飲原材料購銷臺賬，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票規(guī)定，從源頭上杜絕食品安全隱患；三是秉承“放心消費(fèi)、從廚房開始”的經(jīng)營理念，從廚房建設(shè)布局、衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生管理、食品存放、操作專間設(shè)施、菜品烹飪與傳送等環(huán)節(jié)上入手，加強(qiáng)監(jiān)管，確保廚房衛(wèi)生安全；四是積極投身到餐飲服務(wù)單位誠信體系建設(shè)活動中，嚴(yán)格執(zhí)行168字誠信宣言的標(biāo)準(zhǔn)；五是增強(qiáng)綠色環(huán)保意識，確保食品安全營養(yǎng)，不忘企業(yè)社會責(zé)任，自覺遵紀(jì)守法，樹立企業(yè)良好形象。
最后，各示范店、餐飲服務(wù)單位、政府機(jī)關(guān)以及全體參加活動的代表及市民紛紛在“梧州市餐飲服務(wù)單位食品安全168字誠信宣言簽名活動儀式”上簽下了自己誠信的一筆。活動得到廣大各界人士的稱贊與積極參與，它的開展也將會梧州構(gòu)建食品安全城市邁出新的一步。 | 
