梧州零距離網(wǎng)-梧州日?qǐng)?bào)訊（記者 黃子萃）三鶴杯·2025年梧州六堡茶斗茶大賽報(bào)名通道開(kāi)啟后，眾多茶企、茶人積極報(bào)名參賽。截至目前，組委會(huì)已收到茶樣173份，“金舌頭”茶人報(bào)名人數(shù)達(dá)186人，賽事熱度持續(xù)攀升。
在現(xiàn)代工藝組的參賽選手中，梧州市蒼源商貿(mào)有限責(zé)任公司的周琳是多次參賽“金舌頭”的“老將”。“我每年都參加行業(yè)內(nèi)的各類活動(dòng)，這既是對(duì)自身制茶技藝的檢驗(yàn)，也是與同行切磋交流的機(jī)會(huì)。同時(shí)，我這次精心選送了一款頗具特色的桂青種茶樣參賽，該茶樣經(jīng)過(guò)5年陳化，茶香馥郁、茶味醇厚、茶湯色澤紅亮。”周琳說(shuō)。在往屆斗茶大賽中，她選送的茶樣曾斬獲“七星茶王”等獎(jiǎng)項(xiàng)，今年她有信心在比賽中再創(chuàng)佳績(jī)。
“以前我不知道有這樣的比賽，后來(lái)在茶友的推薦和鼓勵(lì)下，我毫不猶豫地報(bào)名參賽，還選送了自己最滿意的茶樣參賽，希望這次能取得好成績(jī)。”傳統(tǒng)工藝組參賽選手、蒼梧縣云馨六堡茶專業(yè)合作社梁翠柳是第一次參賽“金舌頭”。她說(shuō)，本次她選送了5款親手炒制的茶樣，包括2013年的社前茶、2022年的霜降茶、2025年的清明茶，其中最具特色的是2020年的秋茶。這款茶在制作過(guò)程中，需在鍋上用炭火精心烘焙，特殊的炒茶手法使茶葉的內(nèi)核物質(zhì)得以充分釋放，茶香更為濃郁，口感更為醇厚。
去年斗茶大賽“金舌頭”金獎(jiǎng)得主梁峻華也鼓勵(lì)茶友踴躍參賽。“希望有更多茶友加入比賽，和眾多高手同臺(tái)競(jìng)技，在賽事中品鑒好茶、提升品茶能力。”梁峻華分享道，他從2019年開(kāi)始接觸六堡茶，也總結(jié)了一些參賽小技巧：多喝不同的茶樣，積累不同風(fēng)味的感知；多向前輩和專家請(qǐng)教，提升自己的品鑒能力；在比賽初期找?guī)孜粎①愡x手一起試茶訓(xùn)練，對(duì)不熟悉的茶味可以通過(guò)交流的方式加深了解。
目前，大賽報(bào)名仍在火熱進(jìn)行中。茶樣收集的截止時(shí)間為8月29日，“金舌頭”茶人報(bào)名的截止時(shí)間為8月22日。本次大賽的“金舌頭”線上預(yù)選賽將于9月5日舉行，總決賽時(shí)間為9月21日；茶葉比斗賽事將于9月20日至21日舉行。斗茶大賽期待更多茶企與茶人報(bào)名參與，共品茶香，共賞茶韻。
