喝茶有很多健康益處，下面我們來(lái)看看，要最大程度地獲得這些健康益處，茶葉應(yīng)該怎么存放、茶水應(yīng)該怎么喝。
茶葉密封、避光、低溫儲(chǔ)存。茶葉容易吸潮也容易串味，讓茶喝起來(lái)“鮮爽”的茶氨酸容易損失。抗氧化的茶多酚也容易氧化、流失，而且溫度高時(shí)損失更嚴(yán)重，所以茶葉要密封、避光、低溫儲(chǔ)存，短時(shí)間不喝的茶還可以抽真空后冷凍起來(lái)。
沖泡溫度適宜。一般建議綠茶用80攝氏度的水沖泡，紅茶和烏龍茶用沸水沖泡，這樣可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，沖出的茶更好喝。
茶放涼再喝。高溫會(huì)損傷食道，增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)。世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）認(rèn)為飲用溫度超過(guò)65攝氏度的熱飲料可能會(huì)致癌，所以用沸水沖的茶，建議放到不燙嘴再喝。
多喝淡茶、少喝濃茶。濃茶含有更多的咖啡因，容易引起惡心、胃灼熱、心悸等問(wèn)題，下午或晚上喝也會(huì)影響睡眠，所以要少喝。另外濃茶富含的鞣酸還會(huì)影響鐵的吸收，缺鐵性貧血者最好不喝。 （據(jù)新華社）
