梧州零距離網(wǎng)-梧州日報(bào)訊（記者 冼振宇 通訊員 張瑋茹 黃金梅）兩廣地區(qū)的群眾習(xí)慣食用土榨花生油，但小作坊加工生產(chǎn)的土榨花生油容易產(chǎn)生黃曲霉毒素B1食品安全風(fēng)險(xiǎn)，成為監(jiān)管難點(diǎn)。近年來，市市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，創(chuàng)新運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”舉措，實(shí)現(xiàn)了對花生油小作坊的長效監(jiān)管。
據(jù)了解，市市場監(jiān)管局通過指導(dǎo)全市各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門實(shí)施小油坊網(wǎng)格化監(jiān)管，劃片、分區(qū)，定人、定責(zé)，實(shí)現(xiàn)全市在產(chǎn)小作坊花生油“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”全覆蓋。市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，小作坊花生油“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式強(qiáng)化小油坊的生產(chǎn)過程控制，確保黃曲霉毒素B1降解機(jī)能達(dá)到降解要求，并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)對花生原油和成品油進(jìn)行黃曲霉毒素B1逐批檢驗(yàn)。2023年，全市開展監(jiān)督抽檢611批次，黃曲霉素合格率達(dá)98.69%；開展小作坊花生油專項(xiàng)評價(jià)性抽檢70批次，黃曲霉素合格率達(dá)100%。
“自從小作坊花生油有了智慧監(jiān)管，我們的生產(chǎn)管理更規(guī)范科學(xué)，生意也更好了！”長洲區(qū)圖記油房老板黃啟圖表示，一開始他也不理解為什么要新增這么多監(jiān)管，后來發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過規(guī)范管理，生產(chǎn)的花生油產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu)質(zhì)也更穩(wěn)定，吸引更多街坊們來購買，油房的花生油訂單逐漸增多，形成良性循環(huán)。
