春節(jié)臨近，不少人都準(zhǔn)備購(gòu)買年貨了，水果里當(dāng)然少不了砂糖橘。砂糖橘鮮美而甜，無渣，口感細(xì)膩，價(jià)格也很親民，是很多人走親訪友購(gòu)買商品的首選。那么如何挑選好吃的砂糖橘？
1.看個(gè)頭大小
挑砂糖橘時(shí)，很多人誤以為越大的越甜，殊不知挑砂糖橘就是以小為特點(diǎn)的，要選小不選大。有一些砂糖橘雖然看著個(gè)頭很大，但是拿在手上很輕，這是因?yàn)樯疤情僭诳焖倥蛎洉r(shí)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)和水分不足，因此口感不會(huì)很好。直徑在4～6厘米的砂糖橘品質(zhì)最佳。
2.看果皮顏色
每個(gè)砂糖橘的顏色都有差異，有的是偏淺黃色，有的偏深黃色，有的則是橘黃色。砂糖橘清甜的口感來源于陽光的照射，日照的時(shí)間越充足，砂糖橘里面的淀粉糖量就越多，吃起來口感也就越清甜。我們要盡量挑選橘黃色果皮的砂糖橘，這種砂糖橘是經(jīng)過充足的日照而成，吃起來會(huì)很甜。
3.看果皮表面
正宗的砂糖橘果皮會(huì)有很多像砂糖粒一樣的小圓點(diǎn)，手感比較粗糙，圓點(diǎn)越密集的口感越甜美，這是砂糖橘特有的標(biāo)志，我們?cè)谔暨x時(shí)要注意，果皮上沒有小圓點(diǎn)的，很可能是其他品種的橘子冒充成砂糖橘，果皮厚，口感也不好。
4.看軟硬程度
我們可以把砂糖橘拎起來，用手輕輕地捏一下，這樣可以分辨出砂糖橘是否“浮皮”。如果捏過后留下的印記比較深，并且果皮不容易回彈，就說明它已經(jīng)是果肉和皮分離或者果皮比較厚，這樣的砂糖橘并不鮮甜。
5.看果蒂和果葉
新鮮砂糖橘的果蒂是青綠色的，如果果蒂已經(jīng)枯萎發(fā)黃，就說明它已經(jīng)不夠新鮮，里面的水分已經(jīng)流失了一部分，整體口感會(huì)偏差。葉片要是新鮮綠色的，且舒展張開的才可以，如果有葉子是卷曲且枯萎的，說明它已經(jīng)被摘下來很長(zhǎng)時(shí)間，養(yǎng)分已經(jīng)流失，這樣的砂糖橘最好不要挑選。
