立冬已過(guò)，氣溫驟降，季節(jié)的輪轉(zhuǎn)帶來(lái)冷峻的寒風(fēng)和冰冷的雨滴。
諺語(yǔ)云“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”，冬日也正是滋養(yǎng)身體、蓄積能量的時(shí)節(jié)。這個(gè)時(shí)節(jié)，人們會(huì)用美食犒勞自己，補(bǔ)足能量，以積極的狀態(tài)迎接冬日的嚴(yán)寒。
來(lái)四川若爾蓋嘗嘗正宗的羊肉，也是一種不錯(cuò)的選擇。就讓美食來(lái)填滿我們的胃，溫暖我們的心。
羊肉溫補(bǔ)，尤其是冬季最宜進(jìn)補(bǔ)。在若爾蓋，羊肉的做法多樣，燒烤、燉湯、涮火鍋……每一道都是老饕們不能拒絕的味道。
碳烤羊肉
碳烤羊肉外焦里嫩，濃烈肉香似海浪翻涌。古有詩(shī)云：“煙升云霧騰騰起，火炙油漓陣陣香”，大抵就是如此。
羊肉湯
將新鮮的羊肉放入鍋中，慢慢燉煮。隨著蒸汽的升騰，羊肉的鮮香與草原的風(fēng)味交織在一起，滋味醇厚而濃郁，讓人沉醉其中。
這樣的天氣，品嘗一口，湯水滑過(guò)喉嚨，流入胃中，帶來(lái)無(wú)盡的滿足和溫暖。
涮羊肉
冬季，鍋膛中炭火熊熊，鍋里面鮮湯沸滾。
用筷子夾起一片片羊肉，在火鍋中略微一“涮”就夾出蘸上調(diào)料，這滋味，叫人口水直流。
