梧州零距離網(wǎng)-梧州日?qǐng)?bào)訊（記者 黃子萃）10月11日，由市政府舉辦的全球六堡茶品鑒斗茶大會(huì)預(yù)選賽在市黨群服務(wù)中心開展。預(yù)選賽持續(xù)至10月12日，由14位評(píng)審專家對(duì)541個(gè)參賽茶樣進(jìn)行評(píng)審，最終將評(píng)選271個(gè)茶樣進(jìn)入決賽。
在全球六堡茶品鑒斗茶大會(huì)斗茶活動(dòng)的預(yù)選賽現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，一眾評(píng)審專家在公證員的監(jiān)督下，細(xì)細(xì)審評(píng)茶樣，對(duì)參賽茶樣的茶葉外形、湯色、茶底、滋味等多項(xiàng)指標(biāo)認(rèn)真打分。
“這款茶味道比較純凈。”“三款對(duì)比各有特色。但這款一喝入口，沁人心脾。”……在打分結(jié)束后，評(píng)審專家紛紛談了自己對(duì)各款茶樣的感受。
預(yù)選賽吸引了不少六堡茶愛好者前來觀賽，他們邊品嘗茶樣的茶湯，邊互相進(jìn)行交流。楊女士從事茶行業(yè)多年，一直關(guān)注六堡茶，當(dāng)日特意從南寧來到現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)。她告訴記者：“今天觀摩了專業(yè)評(píng)委品鑒茶樣的過程，還品嘗到不少好茶，十分開心。”
擔(dān)任全球六堡茶品鑒斗茶大會(huì)預(yù)選賽傳統(tǒng)工藝組評(píng)委的陳伯昌認(rèn)為，本次斗茶大會(huì)新劃分了企業(yè)組和非企業(yè)組，從參賽茶樣數(shù)量的增加，可以感受到茶企、茶人對(duì)傳統(tǒng)工藝制作的六堡茶關(guān)注度在不斷提升。此外，茶樣的品質(zhì)與往屆相比更好，茶樣雜質(zhì)少、條索整潔、湯色通透、滋味醇厚，這說明了斗茶活動(dòng)有效地提升了六堡茶工藝和質(zhì)量。
“整體茶樣質(zhì)量是不錯(cuò)的，堆味和倉味少，滋味鮮醇回甘。”全球六堡茶品鑒斗茶大會(huì)預(yù)選賽現(xiàn)代工藝組評(píng)委羅妙靈說，以前的參賽茶樣會(huì)出現(xiàn)茶葉混雜拼配、老嫩不一等情況，本次參賽茶樣的生產(chǎn)質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、原料選擇等都比以往要好，拼配水平高，在選料上更為精準(zhǔn)。
據(jù)悉，全球六堡茶品鑒斗茶大會(huì)采用了廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)于2023年10月8日批準(zhǔn)發(fā)布的T/GXAS 566-2023團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《六堡茶斗茶規(guī)則》，使得賽事流程的質(zhì)量和效率更高。本次斗茶大會(huì)預(yù)選賽總裁判長(zhǎng)兼現(xiàn)代工藝組評(píng)委吳平介紹道：“在評(píng)審方法上，我們采取評(píng)委協(xié)商一致后，再共同對(duì)茶樣的每一個(gè)項(xiàng)目指標(biāo)進(jìn)行打分，大大縮短了后期統(tǒng)計(jì)總分的時(shí)間。”
