轉眼就進入六月，應季的各種蔬菜都在瘋長，經濟實惠，關鍵是新鮮又營養，是百姓餐桌上的常客。而在這些蔬菜中，豆角色澤翠綠、清脆爽口，吃起來無負擔，老少皆宜。豆角的做法多樣，下面就來看看這道菜的做法。

【剁椒小炒豆角】

原料：豆角1把、剁椒1小碟、蒜末1勺、油鹽適量。

制作：

1.準備好原材料。

2.燒熱鍋放入適量的油，加入蒜末進鍋煸炒香。

3.加入豆角進鍋繼續翻炒。

4.再加入剁椒進鍋繼續翻炒。

5.炒至九成熟時加入適量的鹽調味。

6.翻炒均勻即可。

7.盛入盤中。

■小貼士

1.豆角切成細末更利于快速成熟。

2.豆角一定要炒熟了吃，避免吃不熟的豆角中毒。

（西江都市報綜合）