馮顯濤與他改裝的冰淇淋車。（圖片由受訪者提供）
????西江都市報記者 謝韻 實(shí)習(xí)生 鄧發(fā)浩/文
????近期，在梧州市新興珠寶路梧桐新苑小區(qū)對開路口，七八位消費(fèi)者正對一輛占地兩平方米不到的手推車圍觀駐足。有人竊竊私語：“這輛車真有趣，是干什么用的？”也有人直接問車主：“今天賣的是什么口味？”更有人在不遠(yuǎn)處疾步靠近激動呼喊：“終于找到了！”……原來，這輛手推車就是最近在不少梧州本地網(wǎng)友的微信朋友圈上被熱議的冰淇淋車。
????新穎冰淇淋車吸引眼球
????被不少梧州網(wǎng)友關(guān)注的冰淇淋車，最初出現(xiàn)在本地網(wǎng)友的社交平臺時，被蒙上了一層神秘的面紗：這一輛冰淇淋車不定時地在某個街口出現(xiàn)，每晚出售的冰淇淋是有限額的，售完即止。由于冰淇淋車神秘且新穎的經(jīng)營方式，許多網(wǎng)友都很想到場親眼一睹這輛冰淇淋車是怎么一回事，并想嘗一嘗這種被網(wǎng)友口口相傳的神秘冰淇淋有什么獨(dú)特之處。
????9月23日晚上8點(diǎn)，記者在新興珠寶路梧桐新苑小區(qū)門口對開的空地，看到了這輛在梧州本地社交平臺“走紅”的冰淇淋車。這輛吸引眼球的冰淇淋車，由一輛普通手推車改造而成。車身多數(shù)地方覆蓋著一層綠白相間的布條。手推車上擺放著各種果醬、脆皮等冰淇淋的配料，車身內(nèi)則存放著保溫中的冰淇淋。
????“冰淇淋口感比較香滑，奶味和果味都比較純正。”前來購買冰淇淋的市民黃柳杏說，她在微信朋友圈上知道了這輛冰淇淋車的信息，如今終于能嘗到這種“網(wǎng)紅”冰淇淋，她馬上決定要拍個照片發(fā)朋友圈與好友分享一下。帶著小孩子購買冰淇淋的陀女士說，她是附近小區(qū)的住戶，看見冰淇淋車這么有趣，她和孩子忍不住來嘗嘗鮮。
????“前來購買冰淇淋的顧客一天比一天多，現(xiàn)在已經(jīng)要請兩位助手幫忙了。”冰淇淋車的車主馮顯濤說，他的冰淇淋工作室就設(shè)在附近小區(qū)，工作室已取得營業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)在正籌備經(jīng)營一家意大利手工冰淇淋店。一個月前，他借用外國冰淇淋車的經(jīng)營方式，對自己籌備中的冰淇淋店進(jìn)行試業(yè)，想不到取得如此大的反響，試業(yè)期間每天能售出冰淇淋球200多個。
????旅游萌生開冰淇淋店念頭
????馮顯濤告訴記者，他今年28歲，是一名土生土長的梧州人，之前一直在北京從事投資理財工作。今年3月份，他在歐洲旅行的過程中，意外在海邊發(fā)現(xiàn)一家意大利手工冰淇淋店。當(dāng)時，他就被店里色彩繽紛的冰淇淋深深吸引了：“原來冰淇淋也可以那么美！”從此，冰淇淋就對馮顯濤產(chǎn)生了一種不可抗拒的魔力，他深深地愛上冰淇淋，更開始了解冰淇淋背后的文化。
????旅游回國后，想回梧發(fā)展的馮顯濤辭去了北京的工作，打算在家鄉(xiāng)經(jīng)營他熱愛的冰淇淋店。作為一個從未接觸過飲食業(yè)的外行人，馮顯濤一切從零開始，在網(wǎng)上搜集制作冰淇淋的資料，自己研制冰淇淋。可惜，經(jīng)過兩個月不斷地研究與嘗試，他制作出來的冰淇淋始終呈奶油狀或冰沙狀，與他曾經(jīng)難忘的軟硬適中、香滑細(xì)膩的冰淇淋還相距甚遠(yuǎn)。
????經(jīng)歷自學(xué)研制階段的失敗后，馮顯濤發(fā)現(xiàn)，閉門造車是無法進(jìn)步的。今年6月份，他去上海參加了卡比詹尼冰淇淋大學(xué)的培訓(xùn)課程。經(jīng)過培訓(xùn)，馮顯濤逐漸掌握了意大利冰淇淋的制作工藝，順利通過了冰淇淋制作的考試，獲得了畢業(yè)證書。由此，他的冰淇淋制作技術(shù)得到質(zhì)的提高。
????為創(chuàng)業(yè)每天只睡五小時
????在上海完成培訓(xùn)回到梧州后，馮顯濤著手開設(shè)自己的冰淇淋工作室，并計劃通過冰淇淋車這種創(chuàng)意宣傳方式，對自己制作的冰淇淋產(chǎn)品進(jìn)行試業(yè)。由于暫時缺少大型的冰淇淋制作機(jī)器，他每制作1升容量的冰淇淋，就需要耗時約兩個小時。試業(yè)期間，他每天要準(zhǔn)備6升的冰淇淋供應(yīng)市場，睡眠時間只有五小時。
????馮顯濤說，借助冰淇淋車來推廣工作室，只是他試業(yè)期間的一種經(jīng)營手段。但是，經(jīng)營一個品牌不能單一依靠新穎、有趣的方式，若沒有實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品質(zhì)量作保證，顧客會很快失去興趣。因此，在10月份，他決定暫停冰淇淋車的經(jīng)營，到外地繼續(xù)深造冰淇淋制作技術(shù)，并著手采購大型冰淇淋制作機(jī)器，計劃在明年開設(shè)自己的意大利手工冰淇淋店。
????“我還年輕，作為青年創(chuàng)業(yè)，要有一份熱誠的心，用心經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的每一個細(xì)節(jié)，要有一股不怕苦的精神，不懈地去追求進(jìn)步，使自己的工作日趨完美。”馮顯濤說。
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