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???? 9月5日，蘇照博師傅給愛心家庭的成員演示月餅的制作方法。
?當(dāng)日，由梧州日報社、梧州桂香苑食品有限公司共同開展的“我為困難兒童做月餅”活動舉行。據(jù)了解，15個愛心家庭自制的月餅，將在今年中秋節(jié)前夕，以愛心物資的形式送給倒水鎮(zhèn)路垌村的困難兒童手里。本報記者 蒙紹松/攝
??? 西江都市報記者 龍?zhí)靷?文 蒙紹松/攝?
????15個愛心家庭，80只蓮蓉月餅，昨天的梧州桂香苑食品有限公司制作工場內(nèi)，充滿了溫馨和幸福的味道。
????9月5日，由梧州日報社、梧州桂香苑食品有限公司共同開展的“我為困難兒童做月餅”活動在這里舉行，15個愛心家庭的30多名愛心市民，在月餅制作師傅的指導(dǎo)下制作愛心月餅。體驗中秋傳統(tǒng)文化，感受奉獻的快樂，這都給參加活動的家長和小朋友留下了美好的回憶。
????今年中秋節(jié)前夕，部分愛心家庭代表還會受邀參加梧州日報社的“愛心直通車”活動，將這些親手制作的月餅送到長洲區(qū)倒水鎮(zhèn)路垌村困難兒童的手中。
???? 師傅示范“點燃”熱情
“我做的月餅就要完成了！”
????“我猜深褐色的應(yīng)該是餡料，乳白色的是面皮吧？”……當(dāng)天，大部分愛心家庭成員都是第一次接觸自制月餅，面對陌生的器具，他們不知道從何下手。
????但在桂香苑公司生產(chǎn)部師傅蘇照博看來，制作月餅其實并不困難。
????在蘇照博手中，約30克的面皮經(jīng)反復(fù)搓、揉、壓、捏，很快成了一張極具彈性的“圓網(wǎng)”。隨后，他稱出約150克的蓮蓉餡料，放入面皮中央，并不斷旋轉(zhuǎn)式下壓，不一會兒，整個餡料就裹上一身白色“外套”，再放入指定的模具中反復(fù)敲打，一個皮薄餡多的蓮蓉月餅就出現(xiàn)在大家眼前。
????蘇照博的精彩示范，點燃了現(xiàn)場的熱情，大家紛紛效仿，開始制作愛心月餅。
????約十分鐘過后，一陣掌聲忽然響起。原來，趙若婷小朋友順利完成了她的月餅“處女作”，她自豪地告訴記者，平時她在家也經(jīng)常制作煎餅，所以對糕點制作頗有心得。
????自制月餅勾起回憶
看，這是我和媽媽的成果哦！
????聽著孩子們打月餅的聲音，許多家長不禁憶起了兒時過中秋的一幕一幕。
????家長高艷琳說，雖然她小時候沒有打過月餅，但卻經(jīng)常會幫忙加工月餅餡料，如砸核桃、敲瓜子等。因此，聞著制作工場內(nèi)飄溢的蓮蓉清香，仿佛把她帶回了多年前的溫馨場面。
????家長梁煜賢從小生活在農(nóng)村，他坦言，以前家庭不算富裕，因此，每逢中秋都是家里幾個人分吃一個月餅。如今，生活條件變好了，他更希望和自己孩子一起，讓困難兒童家庭在今年中秋體會到同樣的“幸福滋味”。
????一眨眼的工夫，多個愛心家庭已經(jīng)完成相應(yīng)的月餅制作。他們都紛紛掏出手機，爭取在月餅送進烤爐前拍照留念，并把照片上傳到自己微信朋友圈，很快就引來一片好友的點贊。
????在等待愛心月餅烘烤的過程中，一眾愛心家庭成員還參觀了桂香苑機械自動化月餅制作生產(chǎn)線，看著一個個圓乎乎的月餅球在經(jīng)過打餅機后，全都變成了方方正正的月餅時，大家都贊嘆不已。
?????寫下寄語送上祝福
月餅生產(chǎn)線生產(chǎn)的月餅真不錯！
????為了給困難兒童一個小驚喜，許多愛心家庭的小朋友都拿出筆，把自己對困難兒童的祝福寫在心意卡上，并放入愛心月餅的禮盒內(nèi)。其中，來自工廠路小學(xué)的張庭熹同學(xué)別出心裁，不僅寫下祝福話語，還在心意卡空白處畫上一個“心連心”的圖案，還為愛心添加一雙翅膀。她說：“我希望山區(qū)小朋友以后回看這張心意卡時，都會記住來自遠方的溫暖祝福。”
????活動中，梧州桂香苑食品有限公司副總經(jīng)理古思杏介紹，為困難兒童做月餅活動是桂香苑企業(yè)愛心公益事業(yè)的一個縮影。
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參與活動的小朋友把祝福寫在卡片上，送給困難家庭的兒童。
??? 今年是桂香苑公司成立22周年，為了讓更多市民感受來自桂香苑公司的關(guān)懷，公司已購入一批DIY糕點的器具和服裝。往后，將向市民開放更加豐富自制糕點的互動活動，并將愛心輻射到更多的貧困山村。另外，桂香苑公司多來年堅持開展“愛心書屋”活動，如今市民可以通過捐贈閑置書本換取面包，公司會將換來的書籍進行整理后，捐贈給鄉(xiāng)村貧困兒童。 | 
