????西江都市報(bào)訊 （記者 陳素雅 通訊員 楊洋） 昨日上午，梧州市召開全市深化治理食用植物油小油坊工作會議。據(jù)介紹，梧州計(jì)劃通過為期兩個(gè)月的專項(xiàng)行動(dòng)，對食用植物油小油坊的原料采購、加工制作、銷售、使用進(jìn)行全鏈條的檢查。與此同時(shí)，監(jiān)管部門將“食用油監(jiān)管”作為重點(diǎn)，探索創(chuàng)新以單一品種為單元的食品安全綜合治理模式，做到“四個(gè)一批”，即查處一批、整改一批、提升一批、規(guī)范一批，使全市小油坊的食用植物油質(zhì)量安全穩(wěn)定向好。
????對土榨油坊建檔監(jiān)管
????據(jù)了解，梧州全市目前共有500多家土法榨油坊，已經(jīng)全部按要求暫時(shí)停業(yè)。18日記者在兩廣市場A區(qū)、C區(qū)看到，部分曾被央視《焦點(diǎn)訪談》欄目曝光的土法榨油坊，已是鐵將軍把門，部分店鋪貼出“轉(zhuǎn)讓”通知，甚至撤走了原有的榨油坊招牌。業(yè)內(nèi)人士指出，絕大部分土法榨油坊的確使用花生作為原材料榨油，但大部分小油坊的生產(chǎn)與加工場所、設(shè)施與設(shè)備、貯存與運(yùn)輸、食品標(biāo)識等方面均不符合《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》，按照要求將被關(guān)停。
????在會議中，梧州市食品藥品監(jiān)督管理局局長盧俊民傳達(dá)了自治區(qū)深化治理食用植物油小油坊工作視頻會議精神。據(jù)了解，梧州將繼續(xù)深入開展食用植物油小油坊的調(diào)查摸底工作，徹底查找存在問題和薄弱環(huán)節(jié)。集中力量，集中時(shí)間對所有食用植物油小油坊開展普查登記和建檔工作，排查安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)。做到四個(gè)一律：對產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差，提供不出產(chǎn)品合格證明的食用植物油小油坊一律停產(chǎn)整頓；對整改后仍不能達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量合格、衛(wèi)生條件符合要求的小油坊一律予以取締；對不符合小作坊備案要求的小油坊一律要求整改；對整改后仍不能達(dá)到備案要求的，一律予以取締。
????同時(shí)，嚴(yán)格規(guī)范食用植物油小油坊生產(chǎn)經(jīng)營秩序，實(shí)施全過程監(jiān)管；加強(qiáng)日常監(jiān)管，積極防控風(fēng)險(xiǎn)隱患；進(jìn)一步加強(qiáng)專項(xiàng)抽檢和快速檢測工作；堅(jiān)持綜合治理，依法嚴(yán)懲重處；加強(qiáng)支持引導(dǎo)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
????餐飲企業(yè)禁止使用散裝油
????而為加強(qiáng)對食用植物油銷售和餐飲環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管，梧州市食品藥品監(jiān)督管理局還下發(fā)通知，要全面排查餐飲業(yè)食用油隱患，要求各餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂規(guī)范食用油采購和使用管理。
????通知要求，餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂不得采購、使用購進(jìn)時(shí)盛裝容器外沒有標(biāo)明真實(shí)油品名稱、配料種類、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等內(nèi)容的散裝食用油（調(diào)和油還應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)明油品的比例）；采購使用的預(yù)包裝食用油應(yīng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽標(biāo)明的內(nèi)容要符合《食品安全法》的相關(guān)要求。餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂在采購食用油時(shí)，應(yīng)審核供貨商資質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行采購索票索證制度，要求供貨商提供相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等資料，并及時(shí)做好進(jìn)貨查驗(yàn)，同時(shí)要建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食用油臺賬管理制度，臺賬應(yīng)詳細(xì)記錄供貨商名稱和地址、進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)品名稱、數(shù)量等信息。大型的餐飲單位和學(xué)校食堂，一律要使用帶有包裝和合格標(biāo)識的食用油。 | 
