????使用一次性餐飲具已成為很多人日常餐飲的選擇，但是方便的一次性餐飲具真的衛(wèi)生嗎？近日，記者走訪我市餐飲市場發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)飲食店提供的一次性餐飲具包裝上不僅沒有生產(chǎn)日期，甚至連生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、聯(lián)系方式也沒有。專家指出，“三無”餐飲具極有可能存在有害有毒物質(zhì)及病源微生物。
????現(xiàn)狀：
????小餐館大多使用一次性餐飲具
????記者走訪京梧市場、萬壽宮市場、新興市場附近的小餐飲店發(fā)現(xiàn)，一次性筷子、飯盒等大多包裝簡易，而且包裝上并未標(biāo)識制造廠家廠名、廠址、出廠日期、保質(zhì)期、聯(lián)系方式、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等標(biāo)志。
????5月15日中午，記者來到京梧市場附近一家米粉店內(nèi)，發(fā)現(xiàn)該店每張餐桌上都擺放著一桶一次性筷子，筷子是分叉式的，其外包裝是一層薄膜，印刷著“干凈衛(wèi)生、實(shí)惠方便”的字樣，但沒有任何關(guān)于生產(chǎn)時間、生產(chǎn)廠家的信息。仔細(xì)看這些一次性筷子，有的外包裝薄膜已經(jīng)破損，部分筷子還有毛刺，有的甚至有一些蟲蛀的痕跡。
????5月16日中午，記者在萬壽宮市場附近一家快餐店發(fā)現(xiàn)，很多顧客使用店家提供的塑料飯盒“打包”帶走。記者注意到，這些一次性塑料飯盒并沒有標(biāo)明制造廠廠名、廠址、出廠日期、保質(zhì)期和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等標(biāo)志。
????在市區(qū)，類似使用“三無”一次性餐飲具的小餐飲店、小吃店并不在少數(shù)。對于一次性餐飲具的使用，部分消費(fèi)者雖然對其質(zhì)量也有所擔(dān)憂，但他們選擇一次性餐飲具主要是看重其沒人使用過或外觀看起來還算干凈。“畢竟一次性餐具只使用一次，而消毒碗筷往往經(jīng)過無數(shù)人的使用。”在新興市場一家大排檔吃小炒的張輝告訴記者。
????專家：
????市民應(yīng)遠(yuǎn)離“三無”餐飲具
????市食品藥品監(jiān)督所相關(guān)專家介紹，一般標(biāo)準(zhǔn)的一次性餐飲具上應(yīng)有制造廠家廠名、廠址、出廠日期和保質(zhì)期等標(biāo)志。“三無”一次性餐具由于生產(chǎn)條件不明確，衛(wèi)生質(zhì)量沒有保障。“尤其是目前市面上流傳較多的分叉式一次性筷子，其生產(chǎn)條件和生產(chǎn)程序不明，極有可能是不法商人回收舊筷子后，未經(jīng)消毒措施或用硫磺熏制漂白后再次投入市場，消費(fèi)者就會在‘零消毒’的情況下重復(fù)使用一次性筷子，可能滋生各種有毒有害物質(zhì)及病源微生物。”專家同時指出，包裝封口不夠緊密的一次性筷子也容易在運(yùn)輸、儲存過程中滋生細(xì)菌。
????“不過，由于一次性餐飲具帶來的疾病沒有立竿見影地體現(xiàn)出來，所以往往會被消費(fèi)者忽略。”專家指出，“一次性筷子存放時間長且未經(jīng)消毒會滋生各種霉菌，如果長期使用霉變的一次性筷子，可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。而經(jīng)漂白的一次性筷子殘留的化學(xué)物質(zhì)，有可能對人體健康帶來更大的危害。”
????不少市民在用餐前習(xí)慣將筷子放在開水中洗一洗，但殺菌效果其實(shí)很有限。專家表示，筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達(dá)到理想的殺菌效果。
????為此，專家建議，市民用餐時應(yīng)該選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的一次性餐具、飲具，盡量避免使用“三無產(chǎn)品”。
????部門：
????嚴(yán)查嚴(yán)管一次性餐飲具
????市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在日常工作中，該局均定期或不定期對餐飲服務(wù)單位環(huán)節(jié)使用一次性餐飲具的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)管。“我們在日常檢查中發(fā)現(xiàn)，大中型餐館基本使用集中消毒的餐飲具，一次性餐飲具的使用多數(shù)集中在小型餐館和小吃店，而且這些小型的餐飲服務(wù)單位內(nèi)的確存在較多的一次性餐飲具‘三無產(chǎn)品’。”該名負(fù)責(zé)人表示。
????針對目前餐飲店一次性餐飲具存在的問題以及國家食品藥品監(jiān)督管理局的要求，目前，市食品藥品監(jiān)督管理局已向市區(qū)幾百家小型餐館和小吃店發(fā)放《關(guān)于規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐飲具使用的通知》，明確規(guī)定自6月1日起，市區(qū)的餐飲服務(wù)單位不得使用未經(jīng)消毒的餐具、飲具，如餐飲服務(wù)單位使用或提供一次性餐具、飲具的，在購買時必須向銷售商索證索票，查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件并記錄完整，并要求商家提供近期質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告書。
????該名負(fù)責(zé)人表示，近期，市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，將對市區(qū)的餐飲服務(wù)單位使用的一次性筷子、飯盒、紙杯和盛放食品或半成品的塑料盒等餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器進(jìn)行專項(xiàng)檢查行動，對使用或提供不合格餐飲具的單位依法嚴(yán)厲查處，對不合格的一次性餐飲具進(jìn)行沒收、銷毀，并根據(jù)法律法規(guī)予以相應(yīng)處理。 | 
