梧州零距離網(wǎng)訊 春節(jié)日漸臨近，為預(yù)防突發(fā)重大食品安全事件，保障市民過上一個祥和安全的節(jié)日，市食品藥品監(jiān)督管理局加大監(jiān)督力度，于春節(jié)前對我市餐飲服務(wù)單位進行餐飲食品安全監(jiān)督檢查。
監(jiān)督檢查的重點是狠抓年夜飯的衛(wèi)生質(zhì)量，食品安全執(zhí)法人員對我市有承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位如酒店、大、中型的飯店進行逐一嚴格檢查餐飲安全問題。檢查的內(nèi)容包括食品的購進、儲存、加工、消毒設(shè)施及衛(wèi)生等環(huán)節(jié)。要求從業(yè)人員要持健康證上崗，食材要保證新鮮衛(wèi)生，生、熟食要分開保存。食品的購進要索證索據(jù)，建立臺帳登記制度，年夜飯要留樣備查，并發(fā)放了相關(guān)的食品安全宣傳資料。
對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，如衛(wèi)生設(shè)施或餐飲加工功能間不完善等問題，食品安全執(zhí)法人員已依法要求相關(guān)的餐飲服務(wù)單位限期整改，以消除餐飲安全隱患。（劉志強）
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