????瀟瀟春雨中，長洲區(qū)倒水鎮(zhèn)倒水村的幾名農(nóng)民，在崇山峻嶺上揮舞鐮刀，忙著割涼粉草、金錢草……這是3月19日央視《走遍中國·走進(jìn)梧州》系列專題片攝制組拍攝《龜苓膏與梧州飲食》的一個(gè)情景。
????為了發(fā)掘龜苓膏藥膳文化，3月18日、19日，央視攝制組輾轉(zhuǎn)城鄉(xiāng)，深入長洲區(qū)倒水鎮(zhèn)農(nóng)村、騎樓城居民家中、梧州中恒集團(tuán)龜苓膏生產(chǎn)車間等，采訪了50多人，還請市中醫(yī)院有關(guān)醫(yī)生闡述龜苓膏的藥用價(jià)值。
????據(jù)記載，“李錦記”龜苓膏從上世紀(jì)40年代起，便在梧州很有名氣，并成為當(dāng)時(shí)兩廣一帶著名的風(fēng)味小食之一。至今，梧州老百姓對其攤店仍記憶猶新。3月18日，攝制組以及我市有關(guān)部門通過多方尋找，終于找到與“李錦記”有密切關(guān)系的一位老人，他就是新興二路龍山里62歲老人羅志強(qiáng)。他8歲那年起便在“李錦記”龜苓膏攤店做幫工，其父與“李錦記”（錦叔）是結(jié)拜兄弟，因此，羅志強(qiáng)對制作龜苓膏過程熟記于心。
????央視的鏡頭便從這里打開龜苓膏歷史文化記憶的閘門。“想食龜苓膏你就過來買，真材實(shí)料好炮制……”漫步在金龍巷的老人羅志強(qiáng)，至今還可以在央視鏡頭前，唱出當(dāng)年手工生產(chǎn)、擺賣龜苓膏的熟悉歌謠。通過羅志強(qiáng)講述，以及查閱大量史志資料，攝制組對梧州生產(chǎn)龜苓膏的歷史文化有了較為深入的了解。在騎樓城的居民家中，攝制組還通過情景再現(xiàn)的拍攝手法，還原當(dāng)年梧州人手工生產(chǎn)龜苓膏的“歷史”鏡頭。
????在拍攝過程中，攝制組對梧州龜苓膏的歷史文化與典故“刨根問底”。幾經(jīng)尋覓，終于得到清晰答案，梧州龜苓膏的產(chǎn)生和發(fā)展的歷史大致經(jīng)歷了四個(gè)時(shí)期：明朝偶然入藥的生產(chǎn)期、明末清初作為特色配方的傳播期、清朝至民國時(shí)期手工作坊式的生產(chǎn)經(jīng)營期、現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)和商業(yè)包裝期。面對龜苓膏深厚而獨(dú)特的歷史沿革，攝制組成員發(fā)出了由衷的驚嘆。
????“我們要充分展現(xiàn)聞名于世的龜苓膏誕生地的藥膳獨(dú)特文化，這種文化已經(jīng)構(gòu)成了富有特色的梧州人文歷史的重要組成部分之一。在這里，我們追求的目標(biāo)是發(fā)現(xiàn)、挖掘梧州藥膳獨(dú)特文化，以當(dāng)代的目光審視和敘述歷史，體現(xiàn)梧州這個(gè)城市的地域性格。”攝制組有關(guān)負(fù)責(zé)人說。 | 
