4.工業(yè)鹽泡菜
在四川，家家戶戶幾乎哪天都離不開(kāi)泡菜，可現(xiàn)在有一位泡菜廠的老板跟我們說(shuō):他們根本不吃自己做的泡菜，只給外地人吃。難道是他們改變了多年的習(xí)慣？ 工人直接用手把切好的泡菜、煮好的配料和保鮮水在一個(gè)大盆里充分的攪拌，再經(jīng)過(guò)分裝、封口就可以上市了。
