????CCTV《環(huán)球視線》2010年7月6日播出：“麥樂(lè)雞”讓人沒(méi)法“樂(lè)”，以下為節(jié)目實(shí)錄：
????主持人 勞春燕：
????麥當(dāng)勞的麥樂(lè)雞包裝盒上打出的口號(hào)是“不可抗拒”，但是這兩天一條新聞卻讓很多人開(kāi)始抗拒這種香噴噴的油炸食品了，這條新聞?wù)f的是美國(guó)麥當(dāng)勞的麥樂(lè)雞含有兩種化學(xué)物質(zhì)，一種是叫聚二甲基硅氧烷，是一種化學(xué)消耗劑，通常用在孩子們玩的橡皮泥里。另外一種叫特丁基對(duì)苯二酚，是從石油里邊提取的一種抗氧化劑。麥當(dāng)勞為什么要在炸雞塊里添加這種化學(xué)物質(zhì)呢？這兩種念著就非常拗口的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人到底有沒(méi)有害？相關(guān)的新聞我們還是先來(lái)看一個(gè)短片。
????解說(shuō)：
????二甲基聚矽氧烷這種化學(xué)消泡劑，經(jīng)常用于玩具泥膠和化妝品，同時(shí)它也是治療腹脹藥物的成分之一。
????至于特丁基對(duì)苯二酚，則是一種動(dòng)物和植物油的防腐劑，含有石油成分，食用一克就可引發(fā)惡心、嘔吐、耳鳴，嚴(yán)重者甚至窒息。
????對(duì)于美國(guó)麥當(dāng)勞出售的麥樂(lè)雞含有這些化學(xué)物質(zhì)，麥當(dāng)勞全球媒體關(guān)系經(jīng)理麥孔解釋?zhuān)褂枚谆畚跬槭腔诎踩碛桑康氖菫榱朔乐褂推鹋荩糠蓰湗?lè)雞含有的特丁基對(duì)苯二酚成分則控制在0.02%克，同樣屬于安全范圍內(nèi)。
????有美食專(zhuān)家指出，雞塊中必須含有這些化學(xué)物質(zhì)，才能維持形狀和口感，而健康專(zhuān)家也表示，麥樂(lè)雞含有微量的化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)該不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成太大的危險(xiǎn)。
????不過(guò)在僅僅一洋之隔的英國(guó)，出售的麥樂(lè)雞卻被化驗(yàn)出不含上述兩種化學(xué)成分，麥當(dāng)勞表示，存在這一區(qū)別主要是因?yàn)閮蓢?guó)食物制作方法有所不同。
????勞春燕：
????我先做一下我們現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，你們兩位，你們還會(huì)去吃麥樂(lè)雞把？
????于永靖 中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)環(huán)球資訊評(píng)論員：
????可能稍微考慮一下吧，因?yàn)榻裉煳乙部吹揭粋€(gè)網(wǎng)絡(luò)的調(diào)查，60%的網(wǎng)友決定是暫時(shí)先不去購(gòu)買(mǎi)，但是從另外一個(gè)實(shí)體店來(lái)講的話，麥當(dāng)勞的生意還沒(méi)有受太大的影響，很多人還是前去吃的。
????勞春燕：
????因?yàn)檫€有一些其他的食品，我們來(lái)看一下，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，麥樂(lè)雞事件的影響，麥樂(lè)雞當(dāng)中化學(xué)成分是否會(huì)危害到健康結(jié)果，說(shuō)肯定會(huì)的網(wǎng)友達(dá)到了85%。
????還有一個(gè)問(wèn)題，今后您是否還會(huì)食用麥樂(lè)雞，說(shuō)堅(jiān)決不會(huì)的有75.7%的網(wǎng)友，大家還是非常擔(dān)心麥樂(lè)雞會(huì)影響到自己的身體健康，因?yàn)楝F(xiàn)在還是沒(méi)有權(quán)威的說(shuō)法可以告訴我們，可以放心地食用麥樂(lè)雞，雖然麥當(dāng)勞已經(jīng)發(fā)布了一份聲明，但是這份聲明只是說(shuō)在麥樂(lè)雞當(dāng)中含有的這兩種化學(xué)物質(zhì)是符合咱們國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)的，等于我們?nèi)绻麃?lái)解讀的話，是不是也可以視作已經(jīng)默認(rèn)在麥樂(lè)雞當(dāng)中，確實(shí)是存在這兩種化學(xué)成分的。
????專(zhuān)家觀點(diǎn)：食品安全不能依賴(lài)企業(yè)自覺(jué)
????周慶安：
????從麥當(dāng)勞的角度來(lái)說(shuō)，在美國(guó)查出了這個(gè)東西，而且它的制作工藝和制作流程如果相似的話，我不能說(shuō)相同，如果相似的話，必然有可能也存在這種類(lèi)型。這個(gè)時(shí)候我覺(jué)得對(duì)于麥當(dāng)勞來(lái)說(shuō)，證明他的食品安全要比說(shuō)明他的食品安全更重要，因?yàn)辂湲?dāng)勞對(duì)于中國(guó)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)你發(fā)布了一份說(shuō)明，這種說(shuō)明我們可以視為一個(gè)企業(yè)的公關(guān)行為，視為對(duì)企業(yè)市場(chǎng)需求，或者對(duì)公眾擔(dān)心的一種公關(guān)。公關(guān)手段的背后，有如此之多的網(wǎng)民提出來(lái)，我一定不會(huì)去吃了，或者是相當(dāng)不會(huì)去吃了，這說(shuō)明實(shí)際上這種食品安全已經(jīng)威脅到民眾對(duì)于這個(gè)產(chǎn)品本身的信任，這個(gè)時(shí)候需要的是引進(jìn)第三方的力量，對(duì)這個(gè)產(chǎn)品做一個(gè)充分地證明。
????勞春燕：
????而且顯然這個(gè)說(shuō)明不是那么詳細(xì)的，比如說(shuō)就沒(méi)有說(shuō)明這兩種化學(xué)物質(zhì)到底有多少克在麥樂(lè)雞里邊，沒(méi)有說(shuō)明這一點(diǎn)。而且還有一個(gè)問(wèn)題，可能我想大家都會(huì)覺(jué)得非常奇怪，就是美國(guó)的麥樂(lè)雞里邊有，但是為什么英國(guó)的就沒(méi)有？咱們中國(guó)為什么非要有？
????于永靖：
????這也是現(xiàn)在美國(guó)老百姓十分憤憤不平的一件事情，因?yàn)檫@件事情首先是美國(guó)CNN先抖摟出來(lái)的，因?yàn)閺膬蓢?guó)比較來(lái)看，美國(guó)的脂肪含量是190，而到了英國(guó)是170，最后營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家給出的一個(gè)結(jié)論，是因?yàn)橛?guó)的安全食品的保障或者條例更加嚴(yán)格一些，但是美國(guó)老百姓覺(jué)得，麥當(dāng)勞也總在美國(guó)說(shuō)，是我們美國(guó)老百姓培育了你這家公司，讓你有了今天，為什么會(huì)這個(gè)樣子，麥當(dāng)勞也說(shuō)，這是因?yàn)樽龇ú灰粯樱驗(yàn)樵谟?guó)是先煮然后再去刷油，在美國(guó)正好是反過(guò)來(lái)的。
????專(zhuān)家觀點(diǎn)：洋快餐是“偽健康”
????其實(shí)前邊我個(gè)人認(rèn)為，在吃快餐的時(shí)候，我一直認(rèn)為洋快餐屬于偽健康，為什么這么講，因?yàn)槲铱偸歉杏X(jué)，就好比咱們生活中，如果一個(gè)人說(shuō)我特實(shí)在，實(shí)際越這么說(shuō)他越不實(shí)在，但是很多洋快餐卻總是在標(biāo)榜自己是很健康的一種食品，似乎加了一片綠葉子，就是很健康的。
????我們知道麥當(dāng)勞，包括還有肯德基，他們?cè)诿绹?guó)是多少年來(lái)一直被美國(guó)老百姓痛斥罵的，但是我并不是說(shuō)，今天這個(gè)事情咱們落井下石，就去批評(píng)它。但是美國(guó)人，包括美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一直說(shuō)，我們美國(guó)老百姓之所以現(xiàn)在腰圍一天比一天大，都是Supersize，是為什么，跟這些快餐有極大的影響。
????勞春燕：
????對(duì)，好多洋快餐都是垃圾食品，這一點(diǎn)我想很多朋友都清楚，但是有時(shí)候會(huì)禁不住它香噴噴的誘惑去嘗幾口，但是這種高脂肪的、高膽固醇的油炸食品，肯定是對(duì)身體沒(méi)有好處。但是我想現(xiàn)在大家最關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題是，為什么這一次會(huì)采用，麥當(dāng)勞在全球各地會(huì)采用不同的做法，你剛剛講了美國(guó)跟英國(guó)不一樣，為什么我們中國(guó)要像美國(guó)一樣，往麥樂(lè)雞里邊添加這兩種化學(xué)物質(zhì)呢，為什么不能夠像英國(guó)的麥樂(lè)雞那樣，不用這些化學(xué)添加劑呢？
????周慶安：
????現(xiàn)在為止我覺(jué)得有一個(gè)很大的問(wèn)題，麥當(dāng)勞并沒(méi)有向中國(guó)的消費(fèi)者說(shuō)明麥當(dāng)勞在中國(guó)的麥樂(lè)雞，你的制作流程是一種什么樣的情況，你的各種材料，比如說(shuō)各種超標(biāo)的物質(zhì)檢測(cè)出來(lái)的結(jié)果是什么樣，只是說(shuō)了一個(gè)非常簡(jiǎn)單的說(shuō)明，說(shuō)我認(rèn)為這里頭所有含量都合格，合格的標(biāo)準(zhǔn)在什么地方，我覺(jué)得這個(gè)對(duì)于中國(guó)的老百姓來(lái)說(shuō)是完全空白的知識(shí)點(diǎn)，所以這個(gè)時(shí)候我覺(jué)得需要做的是引進(jìn)第三方進(jìn)一步的調(diào)查。
????專(zhuān)家觀點(diǎn)：中國(guó)市場(chǎng)只值118字嗎？
????于永靖：
????我看了一下他這個(gè)聲明，一共是118個(gè)字，我在想，中國(guó)市場(chǎng)難道只值118個(gè)字嗎？我們舉一個(gè)例子吧，在2002年的時(shí)候，麥當(dāng)勞推出了一款漢堡包，叫做特制板燒雞腿漢堡包，這個(gè)漢堡包到了現(xiàn)在，它是平均每天賣(mài)八萬(wàn)個(gè)，這么多年下來(lái)一共是兩億，我們可以乘，如果是一個(gè)漢堡包十塊錢(qián)的話，兩億乘以十塊錢(qián)，多少錢(qián)？
????勞春燕：
????賺了多少錢(qián)。
????于永靖：
????現(xiàn)在如果說(shuō)花一部分錢(qián)引進(jìn)第三方也好，或者說(shuō)做一些其他的實(shí)驗(yàn)，搞清楚，讓我們的老百姓知道，不能說(shuō)你自己發(fā)一個(gè)聲明，好，我就信你了。
????勞春燕：
????還有一個(gè)問(wèn)題，剛剛其實(shí)永靖都已經(jīng)說(shuō)到了，英國(guó)可能是標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，所以麥當(dāng)勞在英國(guó)的時(shí)候就不采用這兩種化學(xué)添加劑，我記得蘇丹紅也是首先在英國(guó)被檢查出來(lái)從超市上下架的，是不是咱們國(guó)家的國(guó)標(biāo)跟英國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，跟歐盟的標(biāo)準(zhǔn)相比，還是稍微？
????于永靖：
????與時(shí)俱進(jìn)，應(yīng)該快一些。
????勞春燕：
????寬松一點(diǎn)嗎？
????周慶安：
????目前的《食品安全法》，我們整個(gè)食品安全的立法過(guò)程要晚于歐美國(guó)家，我們?cè)谑称钒踩系暮芏鄻?biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上是逐漸地根據(jù)各國(guó)暴露出來(lái)的一些問(wèn)題，逐漸地參照?qǐng)?zhí)行，開(kāi)始制定出來(lái)的。對(duì)于洋快餐這一個(gè)系列，包括在高脂食品上，包括在致癌物質(zhì)超標(biāo)上頭，各個(gè)地區(qū)，各個(gè)省市自己還有一些自己相應(yīng)地檢驗(yàn)方式，所以之前曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)，我在某個(gè)省市檢出來(lái)有化學(xué)含量超標(biāo)，在另外一個(gè)省市卻沒(méi)有出現(xiàn)這樣情況。
????勞春燕：
????而且現(xiàn)在說(shuō)的是，讓麥當(dāng)勞主動(dòng)送檢… | 
