????當你打算享用超值洋套餐前，不妨先看看本文，你可能就會用一種全新的眼光來重新考量那些時尚的洋垃圾了。當然，以我們見怪不怪久經考驗的神經系統，沒有什么能嚇著我們的。

????1961年，克羅克（Ray·Kroc）先生結束了奶昔攪拌器的推銷，開始經營從麥當勞兄弟那兒收購來的“麥當勞”后，歷時十年耗資300萬美元，改良了數百種制作方法，最終將一根一根平凡的土豆條炸成風味獨特的炸薯條，再加上一塊雞肉而已的漢堡，就成了克羅克先生建成世界上最龐大的快餐王國麥當勞的基石。

????韶光荏苒。在克羅克先生去世27年后的今天，正像所有被我們消費的食物都被賦予新的意義一樣，一直被我們寵愛著的炸薯條和漢堡也不例外。只要指出一點就足夠了：我們喜歡吃的很多食物，尤其是洋快餐是在實驗室里被設計、研究和試制出來，再由廚房按配方制作而成。這整個流程與生產任何一種工業品沒有什么區別。當然，這種生產方式本身無可厚非。但是，在深入調查研究發現丑陋的真相后，在民以食為天這件事上的被愚弄，就不那么容易讓人心平氣和了。

????一、含七種或更多成份的麥樂雞

????不要以為麥樂雞就是雞肉和面粉，那是克羅克時代，一個遠古時代。現在的麥樂雞，光雞肉就含有七種成份，這些成分本身又包含有更多的與雞肉毫不相干的成份，除了走遍全世界都少不了的激素外，還有水，小麥淀粉，葡萄糖以及磷酸鈉等等。查了查，“磷酸鈉”好像是一種藥劑，而“紅花料油”根本查不到（你也幫著查查看？）。這種“肉”還包含一種看上去道貌岸然的叫“自溶酵母提取物”的成分。面包屑也五彩紛呈，至少含有20種成分。經過這一系列眼花繚亂門捷列夫式的配置和加工后，你就可以品嘗這種化學工業品了——哦，我是想說“麥樂雞塊”。

????不過，這僅僅是洋快餐化學家們一點小小的實驗品。如果跟奶昔的14種成分、漢堡王炸雞的35種成分相比，麥樂雞就小巫見大巫，甚至可以歸于“純天然食品”了。