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我與六堡茶不得不說的故事

http://m.twtt918.com    2010-03-22 11:25    作者:記者 莫小洪 攝影 蒙紹松    來源:西江都市報(2010.03.22)

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??? 彭慶中(右)在與友人品茶論道。

??? 以茶為媒廣交好友

????彭慶中,原西江都市報編輯、現梧州零距離網站新聞總監。作為一位有著十幾年茶齡的六堡茶資深研究者,在十幾年的喝茶生活中,他以茶會友,與來自五湖四海的眾多茶友成為知己。

????1995年,彭慶中出差福建,發現一種名為黃旦的茶葉,其與鐵觀音相差無幾的外形,引起了他的興趣。對黃旦的研究琢磨,讓他對茶的研究一發不可收拾。2002年前后,六堡茶逐漸興起,他開始把眼光投注在這一一直存在于自己身邊的茶。因為茶莊老板接觸茶多,所以在和老板聊天的過程中,他開始學習從茶湯、茶底、口感等方面辨析茶葉質量等品茶知識,還三番四次深入六堡茶種植地,和當地的老茶人交流種茶趣事……如今,彭慶中一步入茶城,便有不少茶莊老板熟絡地和他打招呼,并邀他一起品茶。每次下鄉,茶農們都樂呵呵地抓住他的手,訴說今年茶葉的銷售情況。

????經過多年走訪的累積,彭慶中將其對六堡茶的獨特觀點發表在《西江都市報》等媒體上。文章的發表,又讓他結識到更多的愛茶之人。

????對于談得來的知己,即使素未謀面,彭慶中也一樣以誠相待。五年前,彭慶中通過網絡認識了一位身份為天津茶協會會長的網友后,兩人一見如故,從鐵觀音說到普洱茶,最后兩人話題都不約而同地聚焦在六堡茶上。六堡茶的歷史淵源、茶樹品種和現在的發展,“漠北孤煙”對廣西六堡茶了解之深出乎彭慶中意料。但是彭慶中還是遺憾地發現,對方雖然很了解六堡茶的發展,因為北方難以買到正宗的六堡茶,所以“漠北孤煙”極少能喝到六堡茶。于是經過彭慶中的多番邀請,2005年,“漠北孤煙”來到梧州,彭慶中特地帶著對方走訪多個六堡茶產地,觀看農家六堡茶的制作,使對方對六堡茶有更細致的了解。“漠北孤煙”臨走時,彭慶中送給對方一泡自己珍藏多年的老茶婆。

????彭慶中還告訴記者,這次贈送網友的茶葉,就是他下鄉向茶農請教時,一名90多歲的老人送的。茶葉是那位老人的外婆在世時候就已經收藏,推算下來,已經有200年以上歷史,總分量僅三泡。“酒逢知己千杯醇,茶遇知音萬眾香”,彭慶中樂意無償把茶香贈知己:“只有把能夠代表我們六堡茶味道精髓的精品贈友人,方可讓別人真正愛上梧州的六堡茶。”

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編輯:黃東瑩    

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