????日本拉面逐漸有了自己的風(fēng)格

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講究的配料

????大醬風(fēng)味的拉面借助方便面的強(qiáng)勁東風(fēng)及連鎖店的不斷增加，于昭和四十年代(1965-1974)在日本掀起大醬湯拉面的熱潮，享譽(yù)整個日本。豬骨風(fēng)味的九州拉面產(chǎn)生于一九三七年，曾在橫濱中華街學(xué)藝的面館主人在博多開了一家面館。豬骨風(fēng)味的拉面通過當(dāng)?shù)厝讼矚g利用的小食攤迅速推廣到整個九州。昭六十年代(1985-1989)，豬骨湯拉面曾在日本(獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷)。