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比利時(shí)經(jīng)典搭檔

http://m.twtt918.com    2010-01-25 16:40    作者:    來(lái)源:

????比利時(shí)人視啤酒為“國(guó)飲”,據(jù)說(shuō)早在中世紀(jì),法蘭德斯地區(qū)的僧侶就“發(fā)明”了釀造啤酒的技術(shù)。所以啤酒在比利時(shí),就像espresso咖啡在意大利,茶在中國(guó)一樣,享有獨(dú)一無(wú)二的聲譽(yù)。雖然比利時(shí)是啤酒生產(chǎn)與消費(fèi)的大國(guó),但是,啤酒在這里卻并非以量取勝。真正讓當(dāng)?shù)仄【泼麚P(yáng)四方的,是它別具一格而又豐富多彩的口味。

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比利時(shí)的啤酒有許多口味

????對(duì)于到底比利時(shí)啤酒有多少種口味,當(dāng)?shù)厝吮娬f(shuō)紛紜,有說(shuō)500多種的,還有說(shuō)數(shù)千種的。無(wú)論哪個(gè)數(shù)字更接近真實(shí),只要隨便走進(jìn)一間酒吧,翻翻那長(zhǎng)達(dá)好幾頁(yè)的啤酒酒單,看看那些為不同品種啤酒而特制的酒杯,游客自然就明白了。比利時(shí)啤酒的類(lèi)別繁多,但是這些啤酒多由規(guī)模不大的酒廠(chǎng)小量釀制,因而傳統(tǒng)的釀造工藝和口味才得以保存下來(lái)。也許正是這些風(fēng)味獨(dú)特的啤酒,和秉承傳統(tǒng)釀造工藝的小啤酒作坊的存在,才營(yíng)造出了比利時(shí)濃郁的“啤酒氛圍”,也才使得比利時(shí)能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的世界啤酒市場(chǎng)上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

????當(dāng)然,除了親自品嘗著這些甘醇的佳釀,參觀(guān)傳統(tǒng)釀酒廠(chǎng)、啤酒博物館或者啤酒節(jié),也是了解這種充滿(mǎn)宗教色彩的釀造歷史的不錯(cuò)選擇。雖然比利時(shí)啤酒如同它的巧克力品種一樣五顏六色,但是有幾種啤酒確是大家在旅行中點(diǎn)擊率最高的。

編輯:黃東瑩    

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