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餐廳的香辣水煮魚怎么做?

http://m.twtt918.com    2010-01-13 17:24    作者:    來源:

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餐廳的水煮魚

????7)煮一鍋水,水開后依次下入魚骨,魚頭,魚尾,開鍋后撈起,備用。接著再用筷子一片片的下入魚片,開鍋后撈出,備用。

????8)把撈出的魚骨,魚頭,魚尾,魚片放在黃豆芽上,再放入干辣椒(50克)。

????9)將剩余的花椒(200克)在40度的溫水中浸泡5分鐘,充分瀝干水分后,放入文字步驟(5)潷掉香料熬好的油中,用中火熬2分鐘后,再放入剩余的干辣椒(200克)。待油溫升至8成熱時將花椒潷掉,辣椒的倒在文字步驟(8)上即可食用。

編輯:黃東瑩    

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