暖水瓶“悶泡”，湯色會變紅一些

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?????根據當代全國高等農業院校的教材《茶葉加工學》一書中提及：“六堡茶是廣西的特產，因源于蒼梧縣的六堡鄉而得名，加工工序分原料生產工藝流程：鮮葉→殺青→初揉→渥堆→復揉→干燥；精制工藝流程：原料毛茶→篩、風、揉→拼配→初蒸→渥堆→復蒸→壓蘿→晾置陳化→滅菌→成品包裝。”里看，這種“農家六堡茶”只是完成了“原料生產工藝流程”而沒有進行精制工藝流程的六堡茶。或者也可以稱之為六堡茶的“原料毛茶”。

?? 新農家六堡茶的茶湯湯色橙黃，如果用暖水瓶“悶泡”，湯色會變紅一些。不管如何，“農家六堡茶”有著其固有的消費群體，農家六堡茶的“茶谷”，內含物比較豐富，新茶茶湯濃而苦澀，經數年的陳放后，減少了其苦澀滋味，湯色有明黃色轉為橙紅色，味濃而回甘，確實也別有風味。老茶婆的葉片粗大、老硬，霜凍前干茶葉色黃，霜凍后葉色稍黑，香氣也較為平和，但滋味醇和甘甜。當地人收藏農家茶多為家庭用藥，據民間流傳用于治療痢疾、消毒除瘴，有健脾益腎提神之功效。