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??? 銀耳富含膠質和膳食纖維，常食可以滋潤皮膚、祛斑美白，還有減肥瘦身的作用。銀耳配上新鮮蝦仁，就是一道這個夏天讓你更美麗的小菜，嘗一嘗這道養顏潤膚菜，使你的皮膚變得緊實水靈！
材料：銀耳一朵、沙蝦一斤、菜莖兩條、姜絲、生油、白糖、鹽、生抽、料酒各適量
烹制：
1、銀耳泡軟去蒂，切成小朵瀝干水備用；菜莖切粒；沙蝦放冰箱凍一下，去頭尾剝殼洗凈備用；
2、熱鍋下油爆香姜絲菜莖粒，下蝦仁猛火爆炒；
3、蝦仁剛轉色，下鹽贊料酒，然后加入銀耳繼續大火翻炒，最后下生抽調味即可上碟 。
