梧州作為一座商城，由于得潯江、西江、桂江的三江“黃金水道”之便利，歷來就商風(fēng)熾盛市井繁華，從而形成了商業(yè)上極具特色的風(fēng)情，這種情況一直維持到上世紀(jì)四五十年代。我依稀記得童年時(shí)代無論走在街上，或是進(jìn)入店中所看到的商家打扮，常是上身穿一件無領(lǐng)的短文化衫為里外加一件對襟四袋的唐裝衫；下身穿的是縫著白色寬褲頭的闊褲腿的唐裝褲，褲頭系以皮帶。腳著短統(tǒng)襪，夏絲冬棉；鞋子多為“禮絨鞋”（絨面布鞋），顯現(xiàn)出一種南方商人特有的精明和瀟灑氣質(zhì)。這不僅是大商家，就連如我父親般的小商人也是如此扮相。
??? 最令人回味不已的，是由經(jīng)商家實(shí)業(yè)衍化、積淀而成的那種商業(yè)風(fēng)情和市井文化，底蘊(yùn)異常深厚。曾記兒時(shí)跟隨父親到茶樓、食肆飲茶或品食的情景；占食客絕大部分的商家把洽談生意的場所選擇在茶樓上，他們談笑風(fēng)生的爽朗聲音，與穿梭往來于茶桌的伙計(jì)高聲叫賣“雞球大包”、“排骨燒買”之類的叫聲混雜著，分外熱鬧；而在食肆里，伙計(jì)們的服務(wù)更是令人叫絕，店鋪常按自身方位分東西設(shè)席，在墻上編標(biāo)席號，伙計(jì)們通常是不用托盤而是直接用單手端著幾碟食物分批送至食桌，很有點(diǎn)雜技表演的本領(lǐng)；結(jié)帳時(shí)他們又按桌面食品數(shù)、單項(xiàng)價(jià)、總付價(jià)唱報(bào)收銀臺(tái)，如喊：“開來東一（桌）凈湯面一勻（即一份）伍角滑肉炒河（粉）各一勻貳元共計(jì)貳元伍角！”計(jì)價(jià)甚速，喊價(jià)甚準(zhǔn)，其記憶力也甚強(qiáng)，令人佩服！
長久烙入我腦際的，是云呑面店、擔(dān)制售云呑和面食的情景，店中伙計(jì)用湯匙狀的竹片挑起肉餡放在“云呑皮”上，熟練包捏云呑，以及騎坐在一端固定于轉(zhuǎn)軸上，雙腳輕蹬地面彈跳，來回往復(fù)把案板上的面團(tuán)搟薄做成面條的鏡頭，還有挑擔(dān)售賣小販那“特的的的特的特，特的、的特”的招徠食客的物語廣告聲，都 如詩似歌，更像音樂散板和風(fēng)俗圖畫，令人揮之不去，抹之不掉……
逝去的歷史雖然整體不能復(fù)制，但是個(gè)別場景卻可以再現(xiàn)。如果在今天的騎樓城內(nèi)展出一些仿照上世紀(jì)三四十年代的商鋪營業(yè)活動(dòng)，并建造一座相應(yīng)的博物館，盡量搜羅有關(guān)舊物和仿造相關(guān)實(shí)物，繪制壁畫、圖案，塑造浮雕、立雕……重現(xiàn)歷史情景，不僅使“騎樓博物城”更名副其實(shí)，而且還能產(chǎn)生一系列連鎖式的良性效應(yīng)。
?
| 
